PIANO DI FATTIBILITÀ

1. Riassunto del Progetto

Il comparto agrumicolo siciliano da oltre due decenni affronta un processo lento e oneroso di riconversione varietale, reso originariamente indispensabile dalla devastante diffusione del virus della Tristeza (CTV). Ad oggi, tuttavia, questo percorso si traduce in una straordinaria opportunità strategica: intercettare un trend di mercato globale in forte crescita che richiede produzioni d’eccellenza e certificate a marchio d’origine, prima fra tutte l’IGP Arancia Rossa di Sicilia. Se da un lato la fase agricola della filiera vanta eccezionali punti di forza – quali l’altissima vocazione del territorio etneo e il profilo sensoriale e nutrizionale ineguagliabile del frutto – dall’altro sussistono vulnerabilità critiche. È su questi punti deboli che il Consorzio di Tutela intende agire, promuovendo piani di Ricerca & Sviluppo mirati a incrementare la redditività e la resilienza delle aziende agricole associate. Nel contesto odierno, caratterizzato da estrema variabilità climatica e prolungati cicli di siccità che colpiscono la Sicilia, diventa imperativo validare pratiche di pre-raccolta innovative. L’obiettivo è salvaguardare le performance produttive sia in termini quantitativi (resa per ettaro) sia qualitativi (caratteristiche del frutto alla raccolta), tutelando il reddito dei produttori e garantendo uno standard elevatissimo per i consumatori. Il presente progetto propone la validazione scientifica dell’uso di formulazioni biostimolanti su cloni selezionati di arancia Tarocco. L’indagine, condotta in collaborazione con il CREA-OFA, analizzerà in modo sistematico l’effetto dei trattamenti monitorando parametri pomologici, chimico-fisici, nutrizionali, merceologici e sensoriali dei frutti, con particolare attenzione all’andamento del rapporto di maturazione (SST/AT). Un focus scientifico specifico sarà dedicato alla variazione quantitativa delle molecole antiossidanti (antociani, flavonoidi e acidi idrossicinnamici) che determinano il valore salutistico del frutto. L’impatto sul gradimento finale sarà inoltre testato mediante panel test addestrati e consumer test di assaggio. La strategia sposa pienamente i pilastri della sostenibilità:

• Sostenibilità Ambientale: i biostimolanti migliorano la vigoria vegetativa stimolando i naturali processi biochimici della pianta, escludendo l’apporto di molecole di sintesi o pesticidi eco-tossici. Non presentano rischi di inquinamento delle falde idriche, dei suoli o delle aree naturali circostanti in caso di derive aeree accidentali.
• Sostenibilità Sociale: l’impiego di sostanze di origine naturale protegge e valorizza la salute degli operatori agricoli sul campo, contribuendo contemporaneamente alla sicurezza alimentare di tutta la catena distributiva.
• Sostenibilità Economica: stabilizzando e incrementando le rese commerciali e innalzando il valore merceologico intrinseco delle produzioni IGP, la tecnologia proposta si traduce in una maggiore marginalità e stabilità finanziaria per gli agricoltori.

2. Obiettivi Generali

• Riconversione ecologica e transizione delle pratiche agricole verso la sostenibilità ambientale, sociale ed economica.
• Innalzamento dei livelli di resilienza e adattamento climatico dei cicli colturali degli associati.
• Tutela e miglioramento della salute e della sicurezza sul lavoro degli operatori agricoli.
• Incremento della produttività agricola complessiva e stabilizzazione nel tempo dei redditi aziendali.
• Valorizzazione qualitativa e nutrizionale delle produzioni di Arancia Rossa di Sicilia tutelate dal marchio IGP.

3. Obiettivi Specifici

• Validazione sperimentale e monitoraggio dell’efficacia sul campo di formulazioni biostimolanti applicate su arancia rossa per il miglioramento dei caratteri qualitativi e quantitativi del raccolto.
• Trasferimento tecnologico e divulgazione delle linee guida operative ottimizzate e validate alle aziende associate al Consorzio di Tutela “Arancia Rossa di Sicilia IGP”.

4. Risultati Attesi

• Diffusione e adozione di protocolli agronomici innovativi a ridotto impatto ambientale da parte delle aziende della filiera.
• Ottimizzazione delle rese produttive commerciali per i produttori del Consorzio.
• Miglioramento del profilo nutraceutico (specialmente per il contenuto di sostanze antiossidanti) e innalzamento dei parametri qualitativi percepiti dal consumatore finale.
• Consolidamento e incremento della redditività per gli agricoltori del territorio etneo associati al Consorzio.