TAGLIATELLE DI CURCANCIA CON Arancia Rossa di Sicilia IGP

Ingredienti

per la pasta

PER LA FARCIA

PER FRIGGERE

Preparazione

Confezionare la pasta creare un panetto e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti, mondare i broccoli a piccole cimette. cuocere in padella con olio evo, uno spicchio di aglio e succo d’arancia rossa di sicilia igp

Aggiungere le mandorle tostate tagliate a julienne
Confezionare delle tagliatelle e creare un piccolo nido
Friggere il nido in olio bollente
Mettere al centro la farcia con i broccoli

Ricetta ideata e realizzata da

2cb ial emilia romagna - ferrara

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